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2015年 02月 02日
山ぶどうワイン?土産物屋に売ってる地元ワインによくこいうネーミングのワインがあります。 そのほとんどがとてもワインと呼べる代物ではありません。 正直恐る恐る開栓してまずは一口。 やっぱりぶどうジュースだ!あれ、でも後味がチョット違う。 へんな甘みがありません。 酸味がとてもバランス良く効いています。 もう一度真剣に飲んでみました。 これは結構まじめに作られたワインだと思います。 信州大学農学部の畑で収穫された山ぶどうを100%使って塩尻のワイナリーで醸造しているのだそうです。 これはフルーティーなミディアムボディの赤ワインでした。 料理に合わせるのは山ぶどうが目立って人によってはダメかも知れません。 食前酒なら、これはいけます。 さすが信州大学 やるなー。
by hal-arai
| 2015-02-02 13:21
| 日常
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